ブロッコリーの花言葉ご存じですか？
それは、『小さな幸せ』。
花言葉は小さなでも、作って食べたら大きな幸せ！！今回は、茹でただけでも最高に美味しいブロッコリーにひと手間加えて最強のおかずへ進化する『ブロッコリーのたらマヨソースかけ』をご紹介します。
- 一人分カロリー177kcal
- 一人分単価56円
目次
材料 ※今回は、4人分です
- ブロッコリー １房 ※400gくらい
- たらこ 40g
- マヨネーズ 大さじ３ ※42g
- 生クリーム 大さじ１
- 醤油 数滴 ※隠し味です
- 塩 小さじ１ ※ブロッコリーを茹でる用
あると便利な道具たち
- 鍋 ※今回茹でるのに使用するお湯は約１リットルです。
- ザル
- ボウル
- 計量スプーン
作り方
STEP
鍋に１リットルのお湯を沸かし、塩小さじ１を入れる
STEP
ブロッコリーを小房（一口大）に切る。茎は１cm角の拍子木切り（ひょうしぎきり）にする。
STEP
鍋のお湯が沸騰したら茎から先に入れ１分茹で、更に小房に切った部分を入れ1分30秒茹でる
STEP
合計で2分30秒茹でたらザルにあけ流水で一気に冷ます
STEP
冷めたらザルにあけ水気をしっかりきる
STEP
タラコを半分に切り包丁の背でたらこの粒を皮から外す
STEP
皮から外したたらこにマヨネーズ、生クリーム、醤油を加えて優しく混ぜる
STEP
ブロッコリーを器に盛り付けたらマヨソースをかけたら完成です
最後に
そのまま食べても美味しく栄養満点なブロッコリーですが一手間加えるとまた違った味わいが楽しめます。
今回ご紹介した、たらマヨソースは、茹でたジャガイモで『たらマヨポテト』、パンに塗ってトーストにすると『たらマヨトースト』も出来てどれも簡単に美味しい料理が出来るので是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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